不要再食用有酸味的香肠。
总的来说，如果香肠有酸味，就不建议再吃了。如果不小心吃了有酸味的香肠，应该立即停止食用。如果身体没有出现异常情况，就不必过于担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速香肠代谢。
但如果吃了有酸味的香肠后，出现了严重的腹痛、腹泻和便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，就应该及时去医院就医，以避免耽误病情，对健康造成威胁。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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