柠檬百香果茶苦的原因是因为柠檬和百香果本身带有一定的酸性，而酸性物质在一定浓度下会产生苦味。
1.茶叶本身也含有一些苦味物质，当与柠檬和百香果混合时，苦味会更加突出。
2.制作柠檬百香果茶时，如果使用的柠檬和百香果未经充分处理，可能会带入果皮的苦味。柠檬和百香果的果皮中含有一些苦味物质，如果未去除或处理不当，会直接影响茶的口感。
3.泡茶的时间和温度也会影响柠檬百香果茶的苦味。如果茶叶泡的时间过长或水温过高，会导致茶叶中的苦味物质释放过多，与柠檬和百香果的酸味相互作用，使苦味更加突出。
为了减少柠檬百香果茶的苦味，可以尝试在制作过程中适量减少柠檬和百香果的使用量，或者在处理柠檬和百香果时去除果皮。此外，控制好泡茶的时间和水温也是减少苦味的有效方法。调整这些因素，可以让柠檬百香果茶更加醇厚和顺滑。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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