不建议食用。
樱桃之所以呈现苦味，可能与多个因素有关。首先，品种差异可能导致部分早熟的樱桃品种本身就带有苦味。其次，储藏条件也可能影响樱桃的味道。樱桃在未完全成熟时采摘并放入冷库中储藏，取出后可能会带有明显的苦味，并且更容易腐烂。
此外，果树的光合作用不足会导致养分缺乏，进而影响水果的糖分含量。当樱桃的果糖含量不足时，其原有的酸涩和苦味会更加突出。另一个原因是使用了催红剂。催熟的樱桃往往带有浓重的苦味，并且颜色对比鲜明，应避免购买。
值得注意的是，患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病或内分泌疾病的人群在食用任何食物时都可能感觉发苦。因此，对于这部分人群来说，苦味的樱桃更应避免食用。
无论樱桃为何带有苦味，我们都不建议继续食用。一方面，苦味的樱桃口感差；另一方面，苦味可能是樱桃变质或腐烂的迹象，误食可能引发健康问题。为了您的健康和安全，请避免食用带有苦味的樱桃。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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