蜜蜂无论是野生还是养殖，都是一样好的。家养蜂一般是意大利蜂、中蜂和黑蜂，野生蜂一般是中蜂。因为意大利蜜蜂和黑蜂有很强的收集能力，可以转身追花，当蜂蜜来源较大时，他们可以快速收集蜂蜜，所以他们可以生产更多的蜂蜜。然而，中国蜜蜂很小，收集速度相对较慢。除了不能移动追花的事实外，大多数时候他们只能在蜂场周围两到三公里收集散落的花蜜来源，所以收集蜂蜜的时间大大增加，蜂蜜在蜂巢里的时间更长，所以味道更强，自然产量也很小。蜂蜜来自大自然的各种花朵，其效果和营养都是一样的，但野生蜂蜜一般是密封的。好蜂蜜和坏蜂蜜的重要区别在于来源植物、环境、是否添加以及其波美度水平。在同样的情况下，野生蜜蜂和普通蜂蜜在生活框架或桶培养方面没有太大区别，与蜜蜂的类型也没有什么不同。当然，野蜂的味道会更浓。
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