有两种可以判断花生油真假的方法。1.冷藏方法：直接使用两个干净透明的杯子，每个标记两种花生油，然后放入冰箱，将温度调整到5℃，冷藏约10分钟。假冒伪劣花生油中还有其他油脂，特别是棕榈油中的花生油，大部分或全部凝固，凝固部分为白色固体，不能顺利从瓶中倒出；纯花生油中只有一部分会开始结晶，但仍有流动性，可以顺利从瓶口倒出。2.闻油的香味：把几滴花生油放在手掌上，摩擦直到手掌变热，然后闻一闻。纯花生油能闻到非常天然的花生油香味。但与香料混合的花生油开始具有刺激性的花生油香味。再揉一遍，纯花生油仍然保持着花生油的天然香味，而假花生油与香料混合后的香味越来越弱，在这个过程中可能会产生异味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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