米酵菌酸中毒病死率超过50%是真的。从国家卫生委员会获悉，前段时间由于黑龙江省鸡东县一家人共进晚餐造成9人死亡的原因是米酵菌酸引起的食物中毒。因此，国家卫生委员会建议不要制作或吃米粉。国家卫生健康委员会发布提醒，强调2020年10月5日，黑龙江省鸡东县发生一起因家庭聚餐吃酸汤引起的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。发现这种食物是被病原体污染的酸汤。北方这种酸汤是用玉米水磨成粗面酵米粉。在夏秋时节的时候，发酵的米粉制品容易被椰毒假单胞菌污染，这种细菌能产生致命的米酵菌酸。即使是通过高温煮沸也不能破坏其毒性。中毒后也根本无特效治疗的药物，如果米酵菌酸中毒后死亡率是超过50%的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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