不会中毒。
释迦果果实清甜微酸，切开后果肉雪白绵密，其中的成分主要是水分、糖分、蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等，并没有什么有毒有害物质，即使是没熟吃了也不会造成身体中毒，不过这种没熟的释迦果甜度不高，味道吃起来较生涩，比成熟的释迦果味道要差一些，部分人可能难接受这种味道，建议催熟吃味道会好些。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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