脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E和K，它们在人体中各自扮演着重要的角色。
维生素A，又被称为视黄醇，对维持正常视觉功能至关重要。它能帮助我们在昏暗的环境中看清物体，同时也是维持上皮细胞健康所必需的。维生素A还参与体内多种生化反应，对免疫系统的正常运作、骨骼和牙齿的生长发育都有重要影响。
维生素D被誉为“阳光维生素”，因为我们的皮肤在阳光照射下可以自然合成维生素D。维生素D的主要功能是促进钙和磷的吸收，从而维持骨骼的强健。它对牙齿健康也至关重要，并且近年来研究还发现，维生素D与免疫系统、心血管健康等多方面都有密切关系。
维生素E则是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，从而减缓衰老过程。它还对维持生殖系统的正常功能、促进血红细胞的生成有重要作用。维生素E还能帮助增强免疫力，减少氧化应激反应对身体的伤害。
维生素K在凝血过程中发挥着关键作用，确保我们在受伤时能够迅速止血。同时，维生素K还参与骨骼的新陈代谢，与钙的吸收和利用密切相关。虽然维生素K缺乏相对较少见，但对于新生儿、老年人以及长期服用抗生素的人群来说，仍需特别注意维生素K的摄入。
这些脂溶性维生素都是人体不可或缺的营养素，它们通过各自独特的功能，共同维护着我们的健康。因此，在日常饮食中，确保这些维生素的均衡摄入显得尤为重要。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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