如果遇到口蘑里面的肉是黑色的，最好就不要再吃了。如果口蘑只有盖子和褶皱是黑色的，还是可以吃的。口蘑的颜色一般是白色的，但是会有一定的棕色反应，所以口蘑表面会有一种黑色的物质。当口蘑变黑的时候，要注意口蘑的状态。如果口蘑盖上只有几个黑点，用手捏口蘑体部分，如果捏起来还是有弹性的，还是可以吃的，只是当这类变黑的口蘑营养成分会降低很多。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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