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生包子冷冻后再蒸会变大吗?有人知道吗?

2023-09-19 17:37:19 浏览数:849

不行。

通常情况下,不建议直接将生包子冷冻再蒸。这是因为冷冻室的温度较低,直接将生包子冷冻会导致包子中的酵母失活。一旦酵母失活,就不会继续发酵产生气体。再次加热时,包子也不会膨胀,因此冷冻后的生包子再蒸也不会变大。

建议先将生包子蒸熟,再进行冷冻。这样,蒸熟后的包子形状已经固定,不会因冷冻而导致口感和形状的改变。食用时只需要加热回温即可。

声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 53