具体有以下：
1、常温或冷藏保存：如果茭白还没有去掉外皮的话，那么可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，如果室内温度较高的话，那么也可以将其用保鲜膜或保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存。
2、浸泡保存：如果茭白已经去掉了外皮的话，那么为了防止被空气氧化，就需要将其置于清水中浸泡保存，而且需要注意的是在浸泡的时候，需要将所有的茭白都浸入到水里，并注意定期换水，这种保存方案建议大家尽早食用，以免长时间导致细菌滋生，产生变质的情况。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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