网上买的羊肚菌可靠性取决于买家的选择，首先要确保买的是正宗的羊肚菌，而不是假冒的。羊肚菌的品质主要取决于其生长环境，如果生长环境不良，羊肚菌的品质也会受到影响。因此，在购买羊肚菌时，应注意其生长环境，确保其生长环境良好，以保证羊肚菌的品质。另外，在购买羊肚菌时，也要注意其价格，确保价格合理，避免被商家坑。另外，也要注意网上商家的口碑，只有口碑良好的商家才能保证羊肚菌的质量。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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