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虾皮是一种富含矿物质和维生素的食品,被誉为“钙库”。它含有丰富的钙、钾、碘、磷、镁等矿物质,以及维生素A和氨茶碱等成分。虾皮的功效包括预防心血管疾病、延缓衰老、缓解神经衰弱、补钙和通乳等。虾皮中的镁元素能保护心血管系统,虾青素具有抗氧化作用,能够清除体内自由基。此外,虾皮中的钙含量丰富,是缺钙人群的理想补钙食品。产妇和小儿也可以受益于虾皮的营养成分。了解虾皮的营养价值和功效,有助于我们更好地利用这一食材,保持身体健康。
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