白果和银杏果虽然都属于落叶乔木的果实，但它们是不同的植物，它们的外貌、口感和营养成分也不一样。白果是一种常见的果仁类食品，它是南北中药兼用的珍贵中药材。白果营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷等多种人体所需的营养物质。还富含多种对人体有益的生物活性成分，如皂甙、黄酮类、维生素E等，具有润肺、益胃、补肾壮阳等功效。
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