可以。
生蚝在煮熟后壳变绿是常见的现象，这并不影响其食用安全性。生蚝壳上的绿色主要来源于生长环境中的海藻。由于生蚝壳表面凹凸不平，这些细小的海藻得以依附生长，长时间下来形成了色素沉积。
在清洗生蚝时，尽管我们努力去除表面的污垢，但壳上的一些微小缝隙中仍可能残留有藻类。在烹饪过程中，水煮会使这些藻类熟化，进而呈现出绿色。因此，生蚝煮熟后壳变绿是自然现象，与环境污染或化学试剂无关。
虽然生蚝壳变绿不影响食用，但在食用前仍需确保生蚝新鲜且无异味。此外，对于海鲜过敏者，食用生蚝前应谨慎评估自身健康状况。在享受美味的同时，保证食品安全和健康同样重要。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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