能吃。
枸杞放久了变软发粘通常是由于吸收了空气中的水分，导致受潮。只要没有霉变和其他食品安全问题，一般是安全的可以食用。但是，如果枸杞表面出现了霉点或者内部有霉变的情况，就不建议食用了，因为霉变可能会产生有害物质。
如果枸杞只是轻微的受潮变软发粘，可以采取以下方法处理：
1. 将枸杞放在阳光下晒干，或者使用烘干的方式去除多余的水分。
2. 晒干或烘干后，可以将枸杞存放在密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长其保存时间，避免再次受潮。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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