明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。是一种营养价值较高的低卡保健食品，可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到保健品医药以及化工产业中。是国家标准规定使用药用明胶和食用明胶。只要是正规厂家生产的药品或保健品明胶都是可以食用的，但是要注意，如果胶囊粒比较大，要防止孩子吞咽不当滑入气管。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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