想要了解淀粉的种类以及玉米淀粉和红薯淀粉之间的区别。首先，要了解淀粉的不同种类。接着，重点比较了玉米淀粉和红薯淀粉在原料、用途、口感、外观和粘度方面的差异。玉米淀粉由玉米制成，主要用于滑炒等技法；红薯淀粉由番薯制成，多用于中式点心和粉丝制作。两者在口感、外观和粘度上也有所不同，玉米淀粉更适合油炸类菜肴，而红薯淀粉则相对更黏。总的来说，希望可以帮助大家了解这两种淀粉的特点和区别。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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