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午餐肉和火腿肠都不是很健康的食品,但如果非要比较,一般认为火腿肠相对来说更健康一些。因为火腿肠多为鸡肉或猪肉为主料,同时添加了淀粉、蛋白质、盐和添加剂等,其中的蛋白质含量较高,而且无论从热量还是脂肪含量来看,相对午餐肉来说都要低一些。另外,火腿肠制作时还经过了高温处理,可以有效杀死细菌,相对更加安全些。
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