您想知道如何炖鸡肉既好吃又营养。首先，加入菌菇类如香菇、茶树菇等可以大幅增鲜。其次，加入老姜可以更好地去腥增香。在调料方面，只需要加食盐，若喜欢甜口可加少许白糖提鲜，避免加入味精鸡精。此外，枸杞和红枣也是炖鸡汤的必备食材，可以补气色。炖鸡汤讲究的是原汁原味，需要注意食盐要最后放，以免影响汤品的炖煮。总之，按照这些方法炖出的鸡肉既美味又营养。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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