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1、生石灰水浸泡:柿子本身含有一定的鞣酸,吃起来口感比较涩,比较苦,比较传统的方法就是用生石灰水来浸泡,可以使得柿子变得又甜又脆,一般每十公斤柿子需要准备700克生石灰,再加入适量的清水调匀成石灰水。
2、盐水、白酒、温水浸泡:如果家里没有生石灰的话,一般建议可以用盐水、白酒、温水等来浸泡柿子,这样也可以隔绝空气,起到一定的去涩作用。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 68
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