一般鸡肉会选择用生抽、老抽以及白糖来进行腌制,腌制三十分钟左右,就可以了。注意腌制鸡肉的时候,在其中加入食盐可能会让鸡肉中存在的水分完全流失掉,让炒出来的鸡肉特别老,所以腌鸡肉的时候最好不要放盐,并且炒鸡肉的时候也应该要注意,最好可以等到鸡肉完全炒熟,马上要出锅的时候,在其中放入一些食用盐调味就可以了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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