1、取生咸鸭蛋放在盘中，用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去。
2、在锅中加入300ml左右的凉水，把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
3、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。
4、把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
5、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，就可以食用了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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