三伏天吃面这一习俗；三国时期就开始了。《魏氏春秋》记载，何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面。大热天吃热汤面似乎很难让人接受，但古人认为此时吃热汤面可以排毒辟秽。
伏天正好在小麦收割之后，用小麦磨成的面粉做热汤面吃，营养丰富，味道鲜美；吃后出一身汗，通过发汗达到驱邪排毒的效果。伏天吃面不仅营养更为均衡，还可以消除伏天容易出现的一些病症，有利于帮助我们平稳度过难熬的暑期。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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