榴莲不一定要开口才能享用。
当榴莲开口时，通常意味着它已经完全成熟了，此时的口感最佳，味道软糯香甜。如果榴莲没有开口，可能是因为它还没有完全成熟，但只要外壳已经变黄，外壳上的刺能够被轻易地捏动，这种榴莲同样可以食用。相比成熟的榴莲，它的味道可能会比较淡，口感也不够好，但营养成分基本相同。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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