见手青可以炒食，通常需要炒制 15 分钟左右。具体的做法包括将见手青清洗干净，削掉硬的根部和表面的泥土和松针，将菌头掰下并清洗干净，切成薄片，倒入大量的油，加入葱姜炝锅，放一部分蒜片，倒入蘑菇，翻炒摊平，确保所有蘑菇都受热，炒制 15 分钟后加入少许生抽、盐、汤、尖椒、蒜片，继续翻炒出锅。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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