医生不建议使用破壁机打糊的原因主要有以下几点：
1. 营养价值损失：虽然破壁机最初的设计目的是为了保留食物中的营养价值，但实际使用过程中，破壁机会破坏食物中的更多普通细胞壁，导致细胞中部分健康有益的抗氧化物提前暴露在空气中，从而降低食物的营养价值。
2. 膳食纤维减少：破壁机将食物打成糊状，会减少食物中的膳食纤维含量。膳食纤维对人体有益，可以促进肠道蠕动、维持肠道菌群平衡等。长期食用膳食纤维减少的食物，可能导致肠道菌群失调、胃肠消化功能减弱等问题。
3. 食物颗粒过大：破壁机将食物打成糊状，可能导致食物颗粒过大，不易被人体消化吸收。尤其是对于老年人、婴幼儿等消化系统较弱的人群，食用过于细腻的食物容易导致消化不良。
4. 氧化反应：破壁机打糊过程中，食物中的营养成分暴露在空气中，发生氧化反应，可能导致食物中的营养成分减少。
5. 部分食物不适合打糊：富含蛋白质、脂肪、微量元素、电解质和膳食纤维的食物，不适合用破壁机打成糊状。这些食物在破壁机的作用下，营养成分可能会受到影响，不利于人体吸收。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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