在冬天，花生油会出现凝固现象。凝固的花生油纯度较高，不凝固的可能纯度不够。纯花生油中含有饱和脂肪酸，在低温下会逐渐凝固。花生油的储存需注意避免阳光直射、控制温度和减少空气接触。挑选花生油时，应选颜色淡黄或金黄、透明度高的油，并闻其气味是否清香。检查是否有沉淀物或悬浮物，优质油不应有杂质。总的来说，凝固的花生油质量更优，储存和挑选时要注意环境因素和油的质量。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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