您想知道蛋糕制作中是否需要泡打粉以及蛋糕的制作方法和步骤。虽然泡打粉是一种常用的膨松剂，可以让面团快速发酵，但做蛋糕不一定要使用泡打粉，只要将蛋白打发到位，也能制作出美味的蛋糕。蛋糕的制作步骤：包括蛋黄和蛋清的分离、蛋清的打发、面粉和糖分的加入、蛋糊的搅拌以及蛋糕的烘烤等。总之，这篇文章提供了关于蛋糕制作的有用信息，包括材料的选择和制作技巧，帮助读者了解如何制作美味的蛋糕。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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