您想知道青豆的多种功效与作用。青豆是一种种皮为绿色的大豆，含有丰富蛋白质和多种氨基酸。青豆具有抗癌作用，其含有的皂角苷、蛋白酶抑制剂等抗癌成分对多种癌症有抑制作用。此外，青豆还能增强身体抵抗力，含有类黄酮、类胡萝卜素等抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老。同时，青豆还有清血脂、健脑和预防脂肪肝的功效。日常饮食中适当摄入青豆对身体大有裨益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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