国家卫计委提倡每人每天食用适量水果与蔬菜以促进健康。然而，水果易腐，处理烂果需慎重。因存储时间长而烂的水果会产生真菌和毒素，食用可能引发头晕、呕吐等症状，甚至危及生命。机械性损伤或冻伤的水果，在短时间内挖去受损部分后食用基本无害。中山大学孙逸仙纪念医院陈超刚副教授强调，烂水果能否食用视未烂部分的新鲜程度而定，对稍有腐烂的水果至少要挖去周围1厘米以上的果肉，如腐烂超过三分之一则应弃之。对于如何存放水果，应保留袋子或套子以防碰擦，分散放置以避免果实过快成熟和腐烂。同时，注意存放温度、避免清洗和适当控制氧气接触。购买和食用水果时，应选择色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果，避免腐烂水果，以保障健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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