冬瓜皮具有丰富的营养价值，具有多种功效与作用。首先，它含有一种特殊的维生素，能够帮助代谢体内糖分，有效预防糖尿病。其次，冬瓜皮具有利水消肿的功效，能够治疗身体水肿，尤其对于心脏疾病和高血压引起的水肿有良好效果。此外，冬瓜皮脂肪含量低，并含有能帮助消耗脂肪的维生素，有助于减肥。同时，冬瓜皮中的特殊物质能够分解脂肪和血液中的胆固醇，降血脂效果理想。最后，冬瓜皮还具有润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽有良好缓解作用。总之，冬瓜皮对人体健康有多重好处。
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