大部分是天然的。
绿竹米，常被誉为竹香米，是一种通过将淡竹叶与大米经过特殊工艺精细粉碎、混合、再重塑而成的食品。通常情况下，如果按照国家的质量标准进行生产，绿竹米是天然的。
然而，在现今的市场上，也存在着一些质量较低的绿竹米产品。这些产品在生产过程中并未严格遵守国家规定，有可能会添加一些食用色素。需要特别注意的是，国家规定中明确指出，大米中是不允许添加色素的。因此，在购买绿竹米时，消费者需要保持警惕，尽量避免购买此类产品。
另外，一些商家为了追求更高的利润，可能会采取自行染色的方式。因此，在购买绿竹米时，消费者一定要仔细辨别，以免购买到质量不符合标准的产品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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