熟猪肉更适合用于铁锅开锅。
熟猪肉在烹饪过程中更容易控制火候，因为它已经煮熟过了，不需要担心生肉煮熟的时间和温度。这样可以确保食材煮熟均匀，避免食物生熟不均的情况发生。另外，熟猪肉的口感更加鲜嫩，烹饪后更容易入味，可以更好地吸收调味料的味道。
相比之下，生猪肉在烹饪过程中需要更多的时间和技巧来确保煮熟。如果火候不够或者时间不够，生猪肉可能会导致食物不安全，存在细菌滋生的风险。此外，生猪肉的口感相对较硬，烹饪后可能不够鲜嫩，也不容易入味。
熟猪肉更适合用于铁锅开锅，因为它更容易控制火候，烹饪更加安全，口感更好。当然，个人口味因人而异，如果喜欢口感更有嚼劲的食材，也可以选择生猪肉。但总的来说，为了确保食材烹饪效果和食品安全，建议选择熟猪肉。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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