专家解析减肥问题：不吃主食减肥不可取，主食热量并非想象中那么高。主食含有碳水化合物、膳食纤维等，可产生饱腹感，有助于节制饮食。真正健康的减肥方式应是调控主食并适量运动。然而，主食中的淀粉可转化为葡萄糖被吸收，过多的葡萄糖可能导致体重超标或肥胖。一项新的研究发现，采用特定的烹饪方式可降低大米中的热量，包括在沸水中加椰子油并冷冻，能增加抗性淀粉的含量，从而降低人体吸收的热量。这一发现对于以大米为主食的国家来说尤为重要。因此，正确选择主食并合理搭配其他食物是健康减肥的关键。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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