想要了解豆浆的营养价值及其饮食禁忌。豆浆富含铁、钙等矿物质，尤其钙含量丰富，适合各类人群。豆浆不含胆固醇，而是含有膳食纤维和植物甾醇，有助于干扰胆固醇吸收。同时，要知道豆浆的饮食禁忌，如不宜与药物、红薯、红糖和鸡蛋等一起食用。因为药物和豆浆一起食用可能影响药效并引发肠胃不适；红薯和红糖中的有机酸可能与豆浆中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，降低营养吸收；鸡蛋中的黏液性蛋白质可能与豆浆中的酶产生反应，造成肠胃负担。此外，我们要知道豆浆可以与肉类和红枣等搭配，以平衡营养和增强润燥养颜的功效。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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