原因主要包括食用了变质的秋葵和误食有毒植物。
秋葵中富含植物蛋白质，若储存过久，很容易发生变质。变质的秋葵会产生有毒物质，人体摄入后可能出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状，严重时甚至可能引发肝损伤。因此，在食用秋葵前，一定要注意检查其新鲜度，避免食用变质的秋葵。
误食与秋葵形状相似的有毒植物也是导致中毒的原因之一。例如，曼陀罗花苞与秋葵果实外观相似，但含有有毒成分。若误将其当作秋葵食用，会出现口干、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快等中毒症状，严重时可能导致昏迷、抽搐甚至死亡。因此，在采摘和食用秋葵时，一定要仔细辨别，避免误食有毒植物。
为了避免秋葵中毒的发生，建议在购买和食用秋葵时选择新鲜、无变质的秋葵，并注意与有毒植物的区分。此外，若出现不适症状，应及时就医诊治。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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