金针菜是一种晒制而成的干菜制品，色泽金黄，花瓣肥厚，有独特香气，食用时口感细嫩，并具有多种保健功效。它的作用广泛，包括防癌抗癌、提高记忆力、利尿解毒、美容养颜、通乳、降血压以及镇静安神。金针菜含有的卵磷脂能增强大脑功能，提高记忆力；含有的粗纤维能促进大便排泄，防治肠道癌症；其花、根煮食可改善水肿并清热解毒。此外，金针菜还含有多种抗氧化成分和维生素，能抑制色素沉积，让皮肤变得细嫩。金针菜还能降低血压，具有辅疗失眠的功效。我们要清楚这些关于金针菜功效与作用。
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