蟹黄和蟹膏并不是屎，反而是我们品尝螃蟹时最为珍视的美味部分。
说到蟹黄，它其实是雌蟹体内的卵巢、卵细胞以及部分内脏的集合体。随着雌蟹成熟度的提高，蟹黄会愈发丰富，呈现出诱人的黄色或橘黄色。蟹黄不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、磷脂以及多种矿物质，对我们的健康大有裨益。
再来看蟹膏，这是雄蟹特有的精华部分，主要由精囊的精液与器官组成。经过烹饪后，蟹膏会变成半透明状，质地细腻、绵密。不同种类的螃蟹，其蟹膏的风味也略有不同，河蟹的蟹膏略带甜味，而海蟹的蟹膏则带有一丝腥味，但都各有特色，令人回味无穷。
因此，在享受螃蟹美食时，我们可以放心地品味蟹黄和蟹膏带来的美妙滋味，它们绝不是螃蟹的排泄物，而是大自然赐予我们的珍贵礼物。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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