想要了解未成熟西红柿的食用注意事项和西红柿的作用。未成熟的西红柿含有营养成分较低且含有有毒的龙葵碱，不宜食用。吃西红柿时需要注意，最好不要生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性。此外，不宜空腹吃西红柿，因其所含的化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，引起腹痛。西红柿具有健脾消食、润肠通便、降脂降压、利尿消肿和清热解毒、生津止渴的作用。在烹调时应避免长时间高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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