IH电磁加热更好。
IH电磁加热是通过电磁感应原理将电能转化为热能，直接作用于锅底，使得加热更加均匀和高效。相比之下，传统电饭煲底盘加热方式需要通过传热来加热内胆，加热效率较低。IH电磁加热不仅可以更快地将热量传递给食物，还可以更精确地控制加热温度，使得食物更容易煮熟。
IH电磁加热还具有更好的节能效果。由于其高效的加热方式，IH电磁加热相比传统电饭煲可以更快地将食物加热至所需温度，从而减少了能源的浪费。而传统电饭煲底盘加热方式则需要更长的时间来加热食物，消耗的电能也更多。
IH电磁加热还可以更好地保留食材的营养成分。由于IH电磁加热可以更精确地控制加热温度，避免了食物过度加热而导致营养流失的情况。而传统电饭煲底盘加热方式由于加热不均匀，容易造成食物部分过热，导致营养成分流失。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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