荆芥是一种中草药，具有发汗解热、透疹、祛风、解表、止血、镇痰等功效。它富含荆芥油和d-薄荷酮等物质，常用于治疗流行感冒、咽喉肿痛、产后血晕、麻疹等疾病。荆芥可通过不同方式食用，如凉拌、炒菜、做成鸡蛋饼或煮粥，各种吃法都有其独特的口感和功效。此外，荆芥对于风寒引起的发热、头痛，特别是无汗的头痛有良好的治疗效果，还能治疗麻疹透发不畅、多种出血症状，有助于发汗退烧，具有抗菌抗炎作用，并能有效缓解妇女产后血晕。
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