在选购榴莲时，有一些小窍门可以帮助挑选到新鲜的榴莲。
首先，可以看榴莲壳的颜色，如果颜色偏黄，则成熟度较高；如果颜色暗黄或偏褐色，则口感会更甜。其次，可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。此外，也可以从榴莲壳的外表看到很多鼓起来的小山”，这些小山”的下面就是榴莲果肉，有一个小山”就代表有一瓣榴莲果肉，小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，小山”越鼓则果肉的成熟度越好。最后，可以用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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