不推荐。
鲜核桃富含水分、碳水化合物和蛋白质，这些成分在适宜的温湿度下容易滋生细菌，导致发霉变质。冷冻保存确实能在一定程度上抑制细菌繁殖，从而延长保存期。然而，对于不需要长期保存的核桃来说，冷冻并不是一个理想的选择。
冷冻室的极低温度会使核桃中的水分结冰，形成冰晶。这个过程会破坏核桃的植物细胞结构，进而影响其口感和营养价值。解冻后的核桃可能会变得软塌，失去原有的脆爽口感，同时营养成分也可能有所流失。
因此，如果打算短期内食用核桃，建议将其存放在阴凉通风处，避免潮湿和高温环境。而对于需要长期保存的情况，虽然冷冻是一种可行的方法，但也要考虑到其对口感和营养的不利影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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