葱富含维生素、矿物质和多种有益健康的化合物，如大蒜素和果胶。它具有解热、祛痰、抗菌、抗病毒等多种功效，还能促进消化吸收。葱的营养价值极高，对于风寒感冒、气虚症状、腹痛和肠道感染等有显著的缓解作用。此外，葱还能降低胆固醇，刺激胃液分泌，增进食欲，并保证人体激素正常分泌。值得一提的是，葱中所含的果胶和蒜辣素具有抗癌作用，能减少结肠癌的发生，并抑制癌细胞的生长。同时，葱还能刺激呼吸道系统，帮助咳出黏痰，其内含的大蒜素对痢疾杆菌和皮肤真菌有明显的抑制作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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