想要了解味精的危害。虽然味精能提鲜增味，但过量摄入会对人体造成危害。具体危害包括：可能导致高血压，因为味精中的钠含量高，易导致体内钠含量过高；可能抑制神经，因为其主要成分谷氨酸钠在消化过程中会分解出谷氨酸，干扰神经系统；可能导致缺锌，因为谷氨酸可与血液中的锌结合并排除体外；还可能妨碍骨骼发育，对儿童影响尤为显著。因此，需要注意减少味精的摄入量，特别是在日常生活中对老人和小孩要特别注意。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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