想要了解豌豆发芽后是否可以食用的问题。豌豆发芽后是可以食用的，也被称为豌豆苗，其营养丰富，含有多种矿物质、维生素等，对人体健康有益。豌豆苗不仅口感清香滑嫩，还具有防癌抗癌、预防便秘、增强机体免疫功能以及防晒等功效。因此，豌豆发芽后不仅可以吃，而且食用豌豆苗还有多种好处。这篇文章对豌豆苗的食用价值和功效进行了介绍，有助于读者了解相关知识并做出健康的选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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