玉米是一种常见的粮食作物，它不仅可以作为主食，还可以用来制作酒。那么，用玉米怎么做酒呢？下面就来介绍一下。
首先，要准备好玉米和酵母。玉米可以选择新鲜的玉米或者玉米粉，酵母则需要选择适合酿酒的酵母，比如啤酒酵母、葡萄酒酵母等。
接下来，需要将玉米磨成粉。如果使用新鲜的玉米，可以将玉米剥皮后磨成粉，如果使用玉米粉，则可以直接使用。将玉米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其变成糊状。
然后，将糊状的玉米粉放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮约30分钟，直到玉米糊变得更加浓稠。
接着，将煮好的玉米糊放凉，待其温度降至30℃左右时，加入酵母。搅拌均匀后，将其倒入发酵桶中，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，让其发酵约7-10天。
在发酵过程中，要注意保持发酵桶内的温度和湿度，以及定期搅拌玉米酒，使其发酵均匀。发酵完成后，将玉米酒过滤，去除杂质，然后装瓶即可。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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