铁棍山药的皮也是可以食用的，和果肉一样富含营养。不过，为了安全起见，我们需要将其煮熟后再食用。此外，我们也需要注意适量食用，否则可能会引起腹泻和消化不良等不良反应。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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