可以，但通常不需要这么做。
皮蛋，这一独特的美食，经常让人好奇其烹饪方式。关于能否带壳煮皮蛋，答案是肯定的，但实际上通常并不需要这么做。
皮蛋在制作过程中已经历了熟化的阶段。与煮鸡蛋通过温度使蛋白质变性不同，皮蛋的熟化是通过化学物质实现的。因此，市售的皮蛋通常已经是成熟且可以直接食用的，无需再煮，更不必带壳煮。
然而，若您对皮蛋的新鲜程度有所疑虑，或是购买到的是刚制作不久的皮蛋，带壳煮煮也无妨。刚制成的皮蛋中氨含量相对较高，煮煮能有助于降低氨含量，使皮蛋更加安全可口。
带壳煮皮蛋并非必要步骤，但在特定情况下也是一个不错的选择。无论如何，享受美食的同时，也要确保食品安全和健康。
请注意，以上内容仅供参考，如有更多关于皮蛋的疑问或需求，建议咨询专业人士或机构。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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